Você leu o titulo e se perguntou:
“Como assim? Eu tomo WHEY PROTEIN 100% ISOLADO de 2 a 3 vezes por dia e é uma
ótima opção para me alimentar sem ingerir carboidratos!” Bom, em parte é
verdade, o Whey Protein pode sim ser uma ótima alternativa nas dietas Low Carb.
É uma proteína de alto valor biológico, de baixo carboidrato ou até 0% e com um
teor de lipídeos, também, muito baixo, mas ele é uma belíssima opção apenas
quando o que vem na embalagem, que você gastou um bom dinheiro, é mesmo Whey
Protein!
Mas você continua pensando: “Ainda
não entendo o que você está querendo dizer, meu WHEY PROTEIN 100% ISOLADO é
ótimo! Na tabela nutricional diz que em 30g de produto tem 27g de proteína, 0g
de carboidrato e 0g de gordura!” Pois é aí que está o problema! Será que essa é
a real tabela nutricional do Whey Protein que você comprou? Se seu Whey for de
alguma marca nacional é bem provável que essa não seja a tabela do produto que
você adquiriu. Não que tenhamos algum preconceito com nosso país ou com a
industria brasileira, mas os laudos feitos em laboratórios conceituados têm
mostrado o real valor nutricional dos produtos ofertados por essas empresas e
os resultados são extremante absurdos, com altas doses de carboidratos e uma
quantidade proteica muito inferior à informada no rótulo.
Os Whey’s fraudulentos não apenas
atrapalham os resultados das dietas Low Carb, mas também podem prejudicar, e
muito, a saúde de alguns consumidores, principalmente a população que sofre de
diabetes. Quando essas empresas mentem para o consumidor, misturando carboidratos
ao Whey Protein, muitas vezes este carboidrato é oriundo da Maltodextrina, um
carboidrato que após sua ingestão em pouquíssimo tempo no corpo torna-se açúcar,
aumentando o índice glicêmico dos diabéticos.
Um dos idealizadores dessa pesquisa
para desmascarar, em massa, as marcas enganadoras é um lojista da área de suplementação
alimentar, Felix Bonfim, morador da cidade de Londrina. O empresário passou a
mandar os suplementos que desconfiava estar em desacordo com o prometido na
embalagem aos laboratórios de análise conveniados à Anvisa e ao Inmetro, pois
presa pela qualidade dos produtos vendidos em sua empresa. A polêmica estourou
rapidamente e tomou ainda mais notoriedade quando o jornal ‘’O Globo’’ publicou
a matéria ‘’Músculos de Farinha’’.
A falta de
respeito com o consumidor é tão grande que, mesmo a Anvisa autorizando uma
diferença de 20% entre o teor proteico divulgado no rótulo e o valor real,
muitas dessas empresas ainda excedem, e muito, essa tolerância, que já é bem
alta! Algumas marcas chegam a prometer 24g de proteína na dose de 30g e os
laudos apontam para 3,37g de proteína, além de dizerem que seu Whey possui
apenas 1,7g de carboidratos e os laudos mostram 22,95g!
É claro que existem empresas
sérias no ramo da suplementação no Brasil. A ideia desse post não é nem
denegrir com a imagem de toda a indústria de suplementação, apenas com a parte
fraudulenta, nem dizer vetar a ideia de se suplementar com Whey Protein, mas
sim abrir os olhos das pessoas para realidade em que estamos vivendo. Dessa
forma, as pessoas devem pesquisar a respeito dos produtos antes de adquiri-los
porque, geralmente, essas marcas que adulteram seus produtos são as que
oferecem os melhores preços para iludir a clientela. Então, é importante frisar
que o Whey Protein é sim uma ótima opção na dieta, quando recomendado pelo
nutricionista e o consumidor sabe o que está comprando.
Em resumo, de que forma esses Wheys atrapalhariam uma dieta Low Carb? Numa dieta em que o usuário utiliza mais de uma vez ao dia o Whey Protein, ele já correria o risco de atrapalhar a proporção de carboidratos prescritos na dieta, além de que as Wheys adulteradas com maltodextrina provocariam picos de insulina no adepto da dieta, o que não seria propício numa dieta de Low Carb!
Em resumo, de que forma esses Wheys atrapalhariam uma dieta Low Carb? Numa dieta em que o usuário utiliza mais de uma vez ao dia o Whey Protein, ele já correria o risco de atrapalhar a proporção de carboidratos prescritos na dieta, além de que as Wheys adulteradas com maltodextrina provocariam picos de insulina no adepto da dieta, o que não seria propício numa dieta de Low Carb!
Fontes:
Por Luiz Dalla Corte Neto
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