Um dos
cuidados que devem ser tomado quando se faz uma dieta de resultados imediatos é
manter a perca de peso constante, fazendo alterações gradativas da dieta,
evitando a homeostase.
E o que é HOMEOSTASE?
A homeostase (homeo = igual;
stasis = ficar parado), é uma tentativa do corpo em manter suas atividades
metabólicas, sua temperatura, sua pressão constante, mesmo com mudanças externas
ao corpo. A homeostase é regulada pelo tecido adiposo, fígado e muscular e tem
relação direta com a disponibilidade dos nutrientes sendo a insulina muito
importante no metabolismo de tecido adiposo, pois muita insulina no sangue
exerce a função de captação de glicose e, secundariamente, da síntese dos
triglicérides. É essencial para a evolução (o organismo mais evoluído não é o
mais forte, mas o que melhor se adapta ao meio), porém para quem deseja perder peso ela é um obstáculo. Esse estado físico requer um determinado tempo
para ser reabilitado, pois o Sistema Nervoso envia, através de impulsos
nervosos, mensagens para o órgão responsáveis pelo combate das alterações,
entretanto o Sistema Endócrino requer muito mais tempo para que os hormônios
secretados possam agir em prol a homeostase.
Em Dietas Low Carb o organismo é
desprovido da sua principal fonte de energia, que são os carboidratos (Quebra
da homeostase corporal), logo ele tem que promover outras maneiras de produzir
energia e evitar alterações no meio interno (orientadas pelo Sistema Nervoso e
Sistema Endócrino). Para facilitar o
entendimento, será utilizado como exemplo um outro post deste blog (DIETA NA
PRÁTICA). Um voluntário que foi submetido a uma dieta low carb já iniciou com
um nível de carboidratos muito baixo. Nas primeiras semanas o voluntário teve
uma boa perda de gordura, porém após duas semanas, sem alterações na dieta, ele
voltou ao estado de homeostase e não conseguiu mais diminuir o seu percentual
de gordura. Com um remanejamento dos carboidratos ao longo do dia houve, mesmo
que pequena, uma diminuição da massa corporal do voluntário.
Fontes: ftp://ftp.unilins.edu.br/josibotton/fisiologia/complemento%20HOMEOSTASE%20CORPORAL%20aula%201.pdf
http://www.guia.heu.nom.br/homeostase.htm
Livro Tabela de Composição
Química dos Alimentos – Franco, Guilherme Por: Higor Holanda
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