Dietas Paleolíticas

Dieta Paleolítica é um conceito que está entrando em evidência nos últimos anos por ocasionar grande perca de peso, pelos mesmos princípios da Low Carb, e por muitos conflitos de opiniões entre os especialistas. Mas afinal, no que se baseia esse tipo de dieta? A ideia surgiu com um pensamento bem simples, o que os nossos ancestrais (período paleolítico) comiam é o que estamos geneticamente adaptados a comer até os dias de hoje devido ao curto período de tempo (baseando-se desde a existência do homem há mais de dois milhões de anos).

            Os alimentos mais liberados nesse estilo de alimentação são carnes, vegetais, frutas e castanhas.

            Observado na pirâmide, as carnes (alimentos ricos em proteínas, gorduras, vitaminas e minerais) são as principais fontes de nutrientes desta dieta substituindo os carboidratos. Deve ter a preferências por peixes, pois possuem gorduras de boa qualidade para o organismo.

            Os vegetais e as frutas são os principais fornecedores de carboidratos. Podem ser consumidos de maneira que respeite a o formato da pirâmide, dando preferencia aos vegetais devido ao maior valor calórico das frutas.

Outro ponto interessante é a maior liberdade do consumo de gorduras, pois naquele período não havia tanta descriminação deste macronutriente, muito pelo contrário, era uma excelente fonte de energia. Além disso, as gorduras são de estrema importância para a absorção de vitaminas, controle da temperatura corporal, regulação intestinal e hormonal.

Entre os defensores da Dieta Paleo há uma discordância a respeito dos líquidos a serem tomados. Alguns defendem o consumo do leite, mas outros falam que somente água deve ser consumida.

Há também conflito de ideias sobre o jejum. O biólogo e ex-atleta norte-americano Mark Sisson é um exemplo, ele defende o jejum e ainda outros costumes, não só alimentícios, como andar descalço, trabalhar em pé, entre outros métodos. Mas o jejum é muito criticado por não fornecer um balanço no índice glicêmico. Além disso, um longo período de jejum pode provocar hipoglicemia, perca da concentração, perca de massa muscular, entre outros malefícios.

Como é perceptível, dietas paleolíticas vão contra muitos dogmas da nutrição, desta maneira, é necessário um maior cuidado e um profissional qualificado para montar essa dieta.

Fontes:

http://zerohora.clicrbs.com.br/rs/geral/vida/noticia/2013/09/conheca-a-polemica-dieta-paleolitica-4260512.html

http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/16359-conheca-os-pros-e-contras-da-dieta-paleolitica-para-emagrecer

http://alimentesecomsabedoria.blogspot.com.br/2012/08/importancia-das-gorduras-ao-organismo.html

http://pucrs.campus2.br/~thompson/Roca102.pdf

Por: Higor Holanda